mahainzain , mahaizai , maizai (Lar, Añ), maizain (V ap. A; Lar, Añ), mainzai (Lar).
"Refitolero, maizaia, mainzaia" Lar (v. tbn. Añ). "Architriclino" Lar. "Maestresala" Lar y A. v. MAHAI-ARTATZAILE, MAHAI-MAISTRE. Erregeren mahainzaina edo despensaria. ES 114. Esan eutsen Jesusek: atera egizube eta eruan eijozube maizainari. Astar I app. IX. Mai-zaiak ur ardo biurtua txurrupatu [zun]. Or Io 2, 9 (Ur, Ol, maizai, Ker mai-zaiñ, IBk mahaizai, IBe, BiblE mahaizain).