1.estopatu. Estofar. Ipintzen dira estopatzen aragia, urdai azpia eta piñoi edo piñaleak ardo zuri eta manteka piska batean.Cocinan 43.
azpiadiera-1.1
(Part. en función de adj.). Sopa [...] arto bizarrarekin egiña [...], kortxu estofatua [...], kartoizko egazti bi. Iraola 128.
azpiadiera-1.2
estopadu, estopau. (Part. en función de sust.). Idukiko da prestatua solomuzko estopadu on bat. Cocinan 18.
Estopaua tipulaz betea, urdai azpikoa erreigia [...] billatu oi zuan. Ag G 28.