1.
(BN-mix-lab ap. A),
zurbulu (BN-mix ap. A),
xurgulu (BN-arb ap. A). "Ligeramente cocido, pasado por agua. Arroltzea nola nahi duzu? Gogor ala zurbulu? [...] ¿Crudo o pasado por agua?"A.
"
Arroltza nahi duzu erre-gogorturik ala zurgulu? ¿Quiere usted el huevo duro o pasado por agua?"Ib."Casi crudo. Arroltze-xurgulu, huevo pasado por agua"A.
"
Xurgulu. Según Lander, en Oragarre, cocido"DRA..