1980ko hamarkadaren hasieran angula-harrapaketak nabarmen jaisten hasi ziren eta angulari ordezko bat bilatzeko asmoz, gula izeneko elikagaia sortu zuten, surimiz egina: en la década de 1980 comenzaron a disminuir notablemente las capturas de angulas e intentando buscar un sustituto, inventaron un alimento llamado gula, hecho de surimi