(...)
Les maisons de Valcarlos (domos pop(u)late jn valle karoli) citées dans un compte du XIVe siècle avec leur cens annuel sont les suivantes, sans précision de statut: landerreche, urronia, gelos, oyharelq(ue), arraneguj, arraneguj de sup(ra), s(anc)ta crus, yrauzq(ue)ta, granada, nauarr olaçe, segura, bon loc, larreclusa, larlanc, (un nom illisible), el cavayllo blanco. A ces noms il faut ajouter Gorosgaray cité avec Irauzqueta comme maisons annexes des Hospitaliers de Roncevaux auxquels le monastère de Leyre avait vendu en 1271 ses possessions régionales, d’où un procès avec l’évêque de Bayonne au début du XIVe siècle, Urrelze (1333 urrelce: même nom à Hélette en 1435), et citées en 1428: la casa de oray, la campana, vordeu (“Bordel” qui est le nom de Bordeaux), capairon, zestau, paris, androqui, androqui el viejo, alegria, où l’on reconnaît, entre les noms castillans et gascons, et ceux de villes célèbres, les enseignes habituelles des hôtelleries pour le pèlerinage, qui emprunte la voie de Valcarlos depuis le XIIIe siècle. Cf. l’article de J.-M. Satrustegui “Las casas de Valcarlos”, Anuario de Eusko-Floklore, XXI 1965-1966, p. 13-34. E. Goyheneche cite encore berraburu ondoa et 1406 lander erreca (ce "ravin des étrangers” évoque exactement le pèlerinage): Onomastique… op. cit. p. 366. Le nom capairo de 1428 est le capayro roge” (“Chaperon rouge”) signalé comme étape du pèlerinage compostellien par Nompar II de Caumont dans son itinéraire du pèlerinage de 1417, et que J. Vieilliard n’avait pas su identifier: cf. Le guide du pèlerin… p. 134
(...)