Gazitzen dagueno, egon behar du gune idor eta aizestatu batetan (S); gazitzen dagoeno, egon behar du lekhu idor eta haizetsuan (L); gazitzen dagoan, bitartean egon bear du toki legor eta aizetsuan (G)mientras se está salando, ha de estar en paraje seco y ventiladopendant que le fromage est au sel, il doit rester en lieu sec et là où l'air circule(Diál. bas. 88-12.)