Euskaltzaindia. OEH. Orotariko Euskal Hiztegia
goiburua
sense-1
( VocBN
),
marinade.
Escabeche, adobo.
[Zeleria] egos zazu urian eta ura khen, saltsa zazu marinadan.
ECocin 26.
Hauts zaitzu sagar arrundak trenpatzen tuzunak marinade hortan eta frigitzen urinian. Noiz eta zarthainean beitire, behar zaiote botatu marinada puxka bat gehiago.
Ib. 43.