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SECUNDUS ORDO [...] En Johan d'Arrast... XII d.
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Aquest son los seis dous orts dous Calonges de Sancte Marie [...] SEXTUS ORDO [...] En W. d'Arrast... XII d.
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orbayts Gm d’_, prébendier à Ste Lucie, 1480 (Arch. B.-P., E 2127), Tardets? Arrast?
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Arrondissement de Mauléon / CANTON DE MAULÉON [...] En Français: Arrast, Larrori, Larrebieu... Population: 325
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Haren yaregian da *d'Abbadie yauna, *Xubero *Arraztetik ethorki duena
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ARRAST, con. de Mauléon; mentionné au XIIIe se. (cart. de Bayonne, fº 74). - Arrast-Larrebieu, depuis la réunion de Larrebieu: 16 octobre 1842. - Il y avait une abbaye laïque, vassale de la vicomté de Soule. - Arrast se nomme en basque Urrustoia
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Oihenaŕt (Aŕast'en...) 105. or.; Sunhari (Aŕast'en...) 109. or.
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Dialecto suletino
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Pettarra, frantzesez "Basse-Soule": Ziberoa-Behea beraz. Herri eta herrixka hauek hartzen ditu: Onize-pia (Abense-de-Bas), Aiñharbe, Arüe, Urrüxtoi, Berhueta, Berrogañe, Sarrikota-pia (Charrite-de-Bas), Sohüta, Domintxaine, Ezpeize, Etxarri, Jestaze, Ithorrotze, Larrabile, Larrori, Lahüntze, Ospitale-pia (L'Hopital-Saint-Blaise), Lextarre, Lohitzüne, Mendibile, Mithikile (Moncayole), Olhaibi, Oseraiñe, Oihargi, Erribareita (Rivareyte), Undüreiñe eta Bildoze
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Arrast (C. larrast), en basque Ürrüxtoi
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urritz “coudrier” dérivé de urr “noisette”, qui est en basque la base du nom de la “noix” intzaurr et sans doute du “gland” ezkurr (voir ci-dessus) et a pu primitivement nommer tout “fruit à coque” (d’où une étymologie vraisemblable du mois d’octobre urril “lune des fruits à coque”), a évidemment produit beaucoup de toponymes, souvent faits sur une forme à seconde voyelle assimilée urrutz- (voir ci-dessus urku- pour urki), comme à Irissarry 1408 urritçu “où le coudrier abonde” devenu “Urrutzu”: outre le locatif urritzaga “lieu de coudriers” présent à Anglet 1125 urruzaga (plus ou moins confondu au même lieu avec haritzaga: voir ci-dessus), Lasse 1350 urriçague, Amorots 1412 urrizçague, on trouve assez souvent, documenté au Moyen Age ou plus tard, urruzpuru/urrizpuru “limite des coudriers” nommant des maisons et domaines situés effectivement près des zones territoriales montagneuses et anciennement incultes, à Ossès où c’est l’une des sept maisons nobles anciennes 1350 urruzpuru, à Saint-Esteben 1350 idem et une seconde maison 1366 echeverce urritzpuru; dans les autres formules à Saint-Jean-le-Vieux 1366 ur(r)itzpe et parmi les citations labourdines tardives à Bardos 1594 urrusty et Urrugne 1598 urusty, dérivé collectif “coudraie” qui correspond aussi au nom basque d’Arrast (au Censier Larast qui suppose une autre étymologie ou une altération très inhabituelle) “Urruxtoi”; plutôt qu’à ur “eau” (voir ci-dessus), peut-être faut-il ramener à la même base avec une autre dérivation à Macaye 1245 urtea et à Çaro 1350 urtheaga
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Arrast, Ürrüxtoi (Ürrüxtoitarr) (arrast, larast, larrast 1690) // Le nom basque d’Arrast est donné parfois avec le déterminant Ürrüxtoia, ce qui est exactement “la coudraie”, mais aussi avec un autre vocalisme conforme au nom officiel “Arrastoia” chez Haristoy (Les paroisses …, op. cit. III, p. 93), calqué sur le nom roman sinon inventé. La variante à voyelle assimilée urruz- de urritz “coudrier” est très fréquente en toponymie médiévale: maisons Urruzpuru (Saint-Esteben, Ossès), Urruzti (Bardos, Urrugne), Ruspil pour “Urruzpil” (voir Pagolle), de même que urku- pour urki (voir Urcuit). Mais les deux formes, basque et romane, sont ici aussi (voir Moncayolle) phonétiquement incompatibles pour le vocalisme. La persistance des formes avec l- initial presque exclusives dans le Censier (texte de la fin du Moyen Age recopié en 1690) peut s’expliquer à la fois par le voisinage de Larrebieu (la commune moderne d’Arrast-Larrebieu réunit les deux paroisses depuis 1842), de Larrory, et davantage encore d’une maison d’Arrast que le Censier nomme larrascal dont le premier élément est identique au nom de la paroisse, quoique le second -cal soit incompréhensible et suppose une cacographie. Il se peut fort bien que le nom roman ait subi l’attraction de ces noms de base larre fréquents dans toute cette région (et ailleurs “Larratz, Larrauntz” etc.), et que la romanisation régulière de urruztoi qui eût été urrozt non documenté, mais qui a été probablement l’origine de “Urost” en Béarn, ait passé, par analogie avec d’autres toponymes à larrast, et après séparation de l’article supposé, à Arrast. Il est de toute manière exclu qu’il puisse y avoir, là ou ailleurs, un nom verbal comme haste “action de commencer” comme l’a pu proposer J. Coromines (41 [COROMINES, J., “Du nouveau sur la toponymie occitane” art. cit. p. 219])
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