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inzaurr “noix, noyer” ou inzaurtze “noyer, noiseraie” dérivé fréquent des noms botaniques, avec les variantes dialectales eltzaurr en Labourd et inzagur en Soule, a été encore plus fréquent en domonymie, ce qui s’explique par l’attention portée à la culture des noix (un nom semble même y faire allusion à Anhaux) sur laquelle le trésor royal prélevait un tribut annuel dans les vallées d’après les comptes médiévaux, et considérée peut-être comme un signe d’aisance: la suffixation locative apparaît assez peu, à Saint-Palais 1350 inçaurceaga et Oneis 1412 idem, mais très souvent le composé inzaurzpe “au bas des noyers”, que l’on trouve en Labourd à Sare 1505 alzaurzpy, Saint-Pée 1505 elsospea, en Basse-Navarre à Lacarre 1350 itçaurspe, en Baïgorry à Occos 1350 ilçauzpe, Guermiette 1350 ilçaurçpe, Anhaux 1412 ilçaurzpea, Ascarat 1350 ilçaurspe, ce composé étant exclusif en Soule pour le nom du noyer insagurspe(a) à Montory, Alçabéhéty, Abense-de-Haut, Trois-Villes (deux maisons), Cihigue, Gotein, Menditte, Aussurucq, Erbis de Musculdy, Charritte-de-Bas et Aroue; les autres formules donnent à Iholdy où c’est l’une des 5 maisons nobles ilçaurgarat, à Gahardou en Ossès le même nom 1366 ylçaurgarat “lieu élevé des noyers”, à Anhaux 1366 ylçaurgazteta “lieu des jeunes noyers” qui indique que la maison, l’une des quatre nobles, a pris son nom peu de temps après une plantation, en Baïgorry encore à Leispars 1412 inçauraldea “le côté des noyers”, et à Sare 1505 essaurguibel “derrière les noyers”
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Sur le passage de la Bidouze, ayant reçu son nom au temps incertain (avant le XIe siècle et sans doute le Xe ; en 1160 sanctus pelagius) où le culte des saints hispaniques avait eu la faveur des églises aquitaines, lieu où plus tard les Hospitaliers de Roncevaux créèrent le prieuré de la Madeleine au lieu dit 1268 lagarraga (“lieu de gravier” se référant sans doute au cours d’eau), qui pouvait être le toponyme primitif antérieur à l’hagionyme, Saint-Palais avait sa “salle” avec plusieurs fivatiers et une domonymie basque ancienne (1350 laveaga maison noble, inçaurceaga, goythie etc.: voir le chapitre V). Mais au milieu du XIVe siècle, protégée des rois de Navarre qui avaient établi un hôtel des monnaies dans l’ancienne maison anoblie nommée en 1352 lostau d’anguelue (voir ci-dessus les noms géographiques), la ville a déjà une importante domonymie romane, mêlée à divers surnoms d’origine indiquant un peuplement de centre administratif, avec des noms qui signalent des enseignes d’hôtelleries: 1350 la croç (comme à Ostabat: voir plus loin), el barril, la mora, la ciutat, el portal (en gascon 1412 lo portau: voir ci-dessus), la berua, et s’y ajoutent en 1412 lespade, la salere, la clau, la cauce, “L’Epée, La Salière, La Clef…” que l’on retrouvera ailleurs
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