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Le dialecte souletin a labialisé les deux premières voyelles (d’abord celle qui précède la vibrante forte, et par assimilation régressive la première) pour faire üthürri, peut-être dès l’époque médiévale comme semblent l’attester les graphies du Censier rédigé à la fin du XIVe siècle et recopié en 1690, et ces graphies seraient alors l’unique et le plus ancien témoignage de cette particularité dialectale avant les textes de Sauguis datés d’environ 1600 (cf. le chapitre IV): à Barcus utchurrie, à Licq utchurry, à Suhare uthurria, à Sauguis uthurraltea, à Musculdy uthurriague; mais le phénomène n’est pas encore généralisé du moins quant à l’assimilation de la première voyelle puisqu’on lit aussi à Montory ithurraltea, à Viodos ithurriague et à Restoue itturraldea
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