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Henri Duhau présente un livre publié par Adrien Gachiteguy en 1963 qui explique comment mieux vivre de l'agriculture. Il comprend également une introduction et des témoignages sur le contexte dans lequel il a été publié. A cette époque régnait une atmosphère novatrice au Pays Basque Nord, qui réunissait des gens de toutes les "couleurs". Majoritairement chrétiens, mais aussi quelques agnostiques. Et au centre de ce mouvement se trouvaient les bénédictins qui souhaitaient promouvoir la langue basque mais également l'économie. Gachiteguy remplit ces trois fonctions : bénédictin, paysan et basque. A la fin de l'ouvrage, Duhau ajoute un petit lexique pour mieux comprendre le basque de Gachiteguy.