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De nombreux actes d’acquisitions de terres et revenus par la cathédrale sont datés de la période 1150-1170 (épiscopat de Fort Aner) [...] XXI: Pierre Bertrand vicomte de Bayonne cède pour 200 sous poitevins donnés par Arnaldus canonicus de Formatel (“chanoine” portant le nom de la villa Formatellum citée en 1083 et située au pays voisin d’Arbonne: ci-dessus n°XIV) la dîme de “la ville neuve qui est nommée maintenant (Bile nave que nunc vocatur) Bassessarri”, forme un peu romanisée de *basasarri qui a dû être la forme primitive de ce lieu désert (“forêt épaisse”) “Bassussarry” peuplé sans doute en “ville neuve” au siècle précédent; parmi les témoins “innombrables” sont cités les plus notables Naubeis (à Arcangues), Urrucega (à Anglet), Yruber (Saint-Pierre d’Irube)
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1247, n°II aux Adjonctions au Livre d’Or (p. 278-279), texte en gascon: engagement de toute la dîme de la mayson de Saut (“Zaldu” la principale maison noble du lieu souvent citée) e de tote la parropie de Ahezbarrene (forme étymologique hypercorrective: “la paroisse de Hasparren”) auprès du chanoine de la cathédrale P. de Livarren (forme altérée de “Iribarren”: peut-être pour “Libarrenx” en Soule ou d’autres lieux et maisons) par Arnaut de Saut, seigner de Saut, à l’exception de trois maisons, qui “sont la mayson de Sen Johan, e Bassoign, e Burgussaign où il ne prend pas la dîme”: ces trois maisons sans doute nobles ou tout au moins intégralement franches sont “Saint-Jean” (noble puisqu’elle porte le vocable de la paroisse), “Ibasunia” écrit Bassu en 1249 et Burguzain. Les garants que Saut a donnés “selon le for de la terre” sont en Johan de Saut seigner d’Ahaitze (maison noble Haitz d’Ustaritz) et n’Ar. A. de Naubeys (à Arcangues), et parmi les témoins en B. de Saut, seigner de Hirinberri (“Iriberri” à Ustaritz, ou peut-être maison noble de Cize) et Auger de Saut son frère, en P. seigner de Laxague (sans doute la maison noble de ce nom à Asme). La parentèle du seigneur de Saut (frères ou proches) occupe une bonne place dans cette liste
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