(G-to, AN-5vill, L, B, BN-baig, S; Lar, Gèze, Dv, H, Foix ap. Lh.), gantxingor (AN-gip-erro), ganxingor (L, BN; VocBN ), gatz xingor (SP, vEys, H), gaztxingor (A), gantxigar (G-to), gañtxigar, galtxigor (Sal), gantxor (V-gip), antxigor (S), txaltxigor (Sal), txantxigor (G, AN-ulz, B; Aq 683 (G) y 1120 (G, AN)), txantxior (AN-larr), txantxiur (G-to) Ref.: A (gantxarri, ganxingor, galtxigor, antxigor, txaltxigor, txantxigor, txantxior); Iz ArOñ (gantxorra), To, Ulz (txantxigórrak); Asp Leiz (txantxior); Izeta BHizt (gantxigor, txantxigor); Satr VocP; Garm LexEV 162.
Chicharrón (de manteca de cerdo). "Reste de la graisse du porc tué, après qu'on en a fait fondre la partie principale" VocBN . " Gaztxingor, chicharrón. Es más bien gantz + txigor, gantxigor, etc." A (su fuente es probablemente gatz xingor de vEys, que a su vez lo habría tomado de Pouvreau). " Gantxórra, urdái gantxorra, el tocino frito" Iz ArOñ. " Gantxigor opillek zein goxuak diren " Izeta BHizt. Cf. chanchigor, chanchigorri en VocNav. v. gantxirri.
O zer janari gozuak prestatzen dituan gañtxigarrakin Patxika guriak! Baserritarra 21-12-1907, 4. Tripot, lükainka, urdaki-althai, urdazpi, urin, gantxigor [...]. Eskual 17-1-1908, 3. Eskuara mintzatzen ere zuen (M. Ravelek); hasteko gantxingorrak, gantxingorrak deitzea nai omen zuen. GAlm 1961, 32.